„Die Möglichkeiten sind endlos:“ Neue Technologie wandelt bioaktive Öle in Wasser um

04.04.2022 – Zuletzt aktualisiert am 04.04.2022 um 15:25 GMT

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Wohltuende Öle wie Omega-Fettsäuren, MCTs (mittelkettige Triglyceride) und fettlösliche Vitamine waren aufgrund ihrer lipophilen Natur traditionell auf einen begrenzten Anwendungsbereich von Nahrungsergänzungsmitteln beschränkt. Allerdings sagte Itay Shafat, PhD, wissenschaftlicher Direktor von Capsoil Foodtech by Prodalim, dass es dank der neuen Plattform des Unternehmens möglicherweise einige neue Optionen geben könnte.

Prodalim Resources hat die Fähigkeit zum Mischen von Öl und Wasser durch die Entwicklung ultrafeiner, wasserlöslicher Pulver aus natürlichen Ölen erweitert. Diese Innovation bietet neue Möglichkeiten für die Integration nützlicher Nähröle, fettlöslicher Vitamine und lipidbasierter Nährstoffe in eine erweiterte Palette funktioneller Lebensmittel und Getränke.

Die Technologie von Capsoil zielt auch auf den Bereich der Nahrungsergänzungsmittel ab und bietet Formulierern neue Möglichkeiten für die Einarbeitung lipidbasierter Inhaltsstoffe wie Omega-3 in Trockenpillen-, Kapsel- oder Beutelformate statt als Öl oder Softgel.

„Unsere Forschung hat einiges gezeigt. Erstens schützen unsere Pulver die darin enthaltenen Nährstoffe. Wenn Sie also ein Modell des Magen-Darm-Trakts verwenden, können Sie dies tatsächlich im Röhrchen in Ihrem Labor tun und das Öl mit unseren aus diesem Öl hergestellten Pulvern vergleichen. Sie sehen, dass der Abbau der Wirkstoffe wir für Oreganoöl demonstriert haben, das zwei Wirkstoffe enthält – Thymol und Carvacrol. Und wir haben gezeigt, dass die Überlebensfähigkeit dieser funktionellen Gegenstände enorm steigt, wenn sie mit unseren Pulvern hergestellt werden. Ein weiteres Beispiel ist Astaxanthin, ein starkes Antioxidans. Es wird auch als Farbstoff verwendet. Bei der Oxidation verliert es seine Farbe und wird immer rosafarbener, bis es vollständig zerfällt. Wir haben tatsächlich gezeigt, dass Astaxanthin mit unseren Pulvern viel stabiler und über längere Zeiträume haltbar ist. Andere Studien wurden durchgeführt, um eine bessere Bioverfügbarkeit zu zeigen. Wir haben also eine bessere Bioverfügbarkeit für Vitamin D gezeigt, wir haben eine bessere Bioverfügbarkeit für Omega-3 gezeigt, wir haben anhand der Bioverfügbarkeit von CBD gezeigt – CBD ist ein anderes Thema – aber unsere Technologie hat immer wieder gezeigt, dass sie die Bioverfügbarkeit verbessert .“ ​Shafat fügte hinzu, dass die verbesserte Bioverfügbarkeit zu geringeren Dosisanforderungen führt. „Weitere klinische Studien sind in Vorbereitung, die es unseren innovativen Pulverformaten ermöglichen werden, die Türen zu neuen Fortschritten in der funktionalen Produktvielfalt zu öffnen.“​

„Die Möglichkeiten sind endlos“, sagte er.

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