Wie viel Protein braucht man wirklich am Tag? Folgendes sollten Sie wissen:

Zoë Petersen, Deseret News

Es gibt so viel Hype um Protein. Ob in Pulverform, als Stück Fleisch oder Studentenfutter, unser Körper braucht es, aber wie viel brauchen wir eigentlich, um gesund zu sein?

Bei der Festlegung, wie viel Protein eine Person täglich zu sich nehmen sollte, spielen viele Faktoren eine Rolle. Die Forschung zum Proteinkonsum variiert von Studie zu Studie und ist noch lange nicht geklärt.

Protein ist für die körperliche Gesundheit unerlässlich. Laut UCLA Health enthält unser Körper mehr als 10.000 Proteine, die in jedem Körperteil vorkommen.

Laut BetterHealth besteht Protein aus Aminosäuren. Der menschliche Körper stellt elf Aminosäuren selbst her. Die neun anderen, die unser Körper zum Funktionieren benötigt, werden „essentielle Aminosäuren“ genannt, die wir durch den Verzehr proteinreicher Lebensmittel gewinnen. Unser Körper benötigt alle 20 Aminosäuren, um richtig zu funktionieren.

„Ihr Körper verwendet sie, um neue Proteine wie Muskeln und Knochen sowie andere Verbindungen wie Enzyme und Hormone herzustellen. Es kann sie auch als Energiequelle nutzen“, so BetterHealth.

Das ist eine kontroverse Frage.

Laut Harvard Health beträgt die empfohlene Tagesdosis (RDA) der Vereinigten Staaten, wie viel Protein an einem Tag verzehrt werden sollte, „0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht oder 0,36 Gramm pro Pfund“. Doch dieser Betrag kommt vielen Gesundheitsexperten nicht entgegen.

Our World in Data hat herausgefunden, dass die Vereinigten Staaten im Jahr 2019 jedes Jahr etwa 48,51 Millionen Tonnen Fleisch produzierten und jeder Amerikaner im Durchschnitt etwa 300 Pfund Fleisch pro Jahr verzehrte – deutlich mehr, als die RDA für eine optimale Gesundheit empfiehlt.

Zu viel des Guten kann schädlich für uns sein, und Protein ist da keine Ausnahme.

Allerdings sagte Jose Antonio, ein Gesundheits- und Leistungsforscher an der Nova Southeastern University, gegenüber The Atlantic, dass die RDA-Empfehlung bei weitem nicht ausreiche.

„Der RDA von 0,8 Gramm pro Kilogramm ist ‚nichts, buchstäblich nichts‘“, sagte Antonio. „Die meisten meiner Freunde bekommen das zum Frühstück.“ Er sagte gegenüber The Atlantic, dass Menschen, die sehr aktiv sind, mindestens 2,2 Gramm pro Kilogramm essen und entsprechend steigern sollten.

Antonios Meinung nach: „Die Menschen wären fitter, energiegeladener und würden weniger an chronischen Krankheiten leiden; Sie würden effizienter Muskeln aufbauen und sich schneller vom Training erholen. Seiner Ansicht nach gibt es keine definitive Obergrenze dafür, wie viel Protein Menschen anstreben sollten“, sagte The Atlantic.

Allerdings sind nicht alle Angehörigen der Gesundheitsberufe derselben Meinung.

Wenn es um Proteinpulver und Nahrungsergänzungsmittel geht, die aus tierischen Produkten wie Kasein und Molke oder Pflanzen wie Soja und Reis hergestellt werden, warnen Wissenschaftler, dass es sich bei diesen Produkten um relativ neue Erfindungen handelt, für die es noch nicht viele Informationen zu ihren Nebenwirkungen gibt.

„Es ist ein Experiment“, sagte Dr. John E. Swartzberg, Redaktionsvorsitzender von UC Berkeley Health and Wellness Publications, gegenüber der New York Times. „Niemand kann Ihnen die langfristigen Auswirkungen sagen, und das ist es, was mir als Arzt Sorgen bereitet. Niemand kann Ihnen sagen, wie die Ergebnisse zehn oder 15 Jahre später im Körper der Menschen aussehen werden.“

Laut Mayo Clinic Health Systems sollten „zwischen 10 und 35 % Ihrer Kalorien aus Protein stammen.“ Wenn Ihr Bedarf also bei 2.000 Kalorien liegt, sind das 200–700 Kalorien aus Protein oder 50–175 Gramm.“

Viele proteinreiche Lebensmittel sind natürlich und werden von medizinischem Fachpersonal empfohlen. Laut Healthline können diese Lebensmittel dazu beitragen, einen gesunden Lebensstil aufrechtzuerhalten und Sie nicht hungrig zu machen: