Mineralwasser: Vorteile, Ernährung und Risiken

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Mineralwasser stammt aus unterirdischen Quellen und enthält von Natur aus Mineralien und Spurenelemente wie Kalzium, Magnesium, Natrium, Bicarbonat, Sulfat, Chlorid und Fluorid. Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration gilt Wasser nur dann als Mineralwasser, wenn es insgesamt mindestens 250 Teile pro Million (ppm) gelöste Feststoffe enthält – darunter auch natürlich vorkommende Mineralien. Im Gegensatz zu Leitungs- und Flaschenwasser darf Mineralwasser keine zugesetzten Mineralien enthalten.

Mineralwasser mit Kohlensäure ist künstlich oder natürlich mit Kohlensäure versetzt – das heißt, das Wasser enthält genug Kohlendioxid, um das Wasser sprudelnd zu machen. Mineralwasser wird auch als „geringer Mineralgehalt“ bezeichnet, wenn es insgesamt weniger als 500 ppm gelöste Feststoffe enthält, oder als „hoher Mineralgehalt“, wenn es insgesamt mehr als 1.500 ppm gelöste Feststoffe enthält. Da der Körper Magnesium und Kalzium leicht aus Mineralwasser aufnehmen kann, kann das Getränk eine gesunde Möglichkeit sein, Feuchtigkeit zu spenden und die Vorteile dieser essentiellen Mineralien für Herz, Knochen und Verdauung zu nutzen.

Mineralien kommen aus der Erde und sind essentielle Nährstoffe, die Ihr Körper über die Nahrung aufnehmen muss. Mineralwasser enthält erhebliche Mengen an Mineralien wie Kalzium, Natrium und Magnesium und kann Ihnen dabei helfen, diese Nährstoffe effektiv zu ergänzen.

Mineralwasser ist außerdem eine sehr bioverfügbare Mineralstoffquelle – das heißt, der Körper kann große Mengen an Mineralstoffen aufnehmen, nachdem jemand Mineralwasser getrunken hat. Wenn Mineralien und Elemente – wie Kalzium und Bikarbonat – mit Wasser in Kontakt kommen, werden sie ionisch. Dies ist für die Bioverfügbarkeit von Bedeutung, da der Magen-Darm-Trakt Mineralien in ionischer Form besser aufnehmen kann.

Calcium ist ein essentieller Mineralstoff, der Ihre Knochen stärkt. Untersuchungen zeigen, dass der Körper Kalzium aus dem Trinken von kalziumreichem Mineralwasser genauso effizient aufnehmen kann wie die Einnahme von Kalziumpräparaten oder den Verzehr von kalziumreichen Milchprodukten.

Mineralwasser ist reich an Magnesium und kann daher die Knochen stärken, da Magnesium die Kalziumaufnahme Ihrer Knochen unterstützt. Eine große Studie ergab, dass postmenopausale Frauen mit einer höheren Magnesiumaufnahme (nicht per se durch das Trinken von Mineralwasser) seltener an Frakturen und einer verminderten Knochenmineraldichte im Zusammenhang mit Osteoporose leiden. Diese Knochenerkrankung verringert die Knochenstärke und erhöht das Risiko von Knochenbrüchen. Dennoch brauchen wir mehr Forschung zu Mineralwasser und seinen Auswirkungen auf den postmenopausalen Knochenschwund.

Trinkwasser ist im Allgemeinen für eine gute Durchblutung notwendig. Auch die im Mineralwasser enthaltenen Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Kalium fördern die Durchblutung. Darüber hinaus hilft Kalzium, die Herzfrequenz zu regulieren, und Magnesium hilft, den Blutdruck zu senken. Studien zeigen, dass das regelmäßige Trinken von Mineralwasser mit diesen Mineralien Risikofaktoren verbessern kann, die Ihr Risiko für eine koronare Herzkrankheit erhöhen. Diese Art von Herzerkrankung wird durch verstopfte Herzkranzgefäße verursacht und beeinträchtigt die Blutversorgung Ihres Herzens.

Eine Untersuchung aus dem Jahr 2019 ergab, dass das tägliche Trinken von Mineralwasser dazu beitrug, den HDL-Cholesterinspiegel (High-Density-Lipoprotein), den Blutdruck und den Triglyceridspiegel (Fett im Blut) der Teilnehmer zu verbessern. HDL-Cholesterin wird als „gutes“ Cholesterin bezeichnet und ein hoher HDL-Spiegel hilft Ihrem Körper, den Cholesterinspiegel in Ihrem Blut zu regulieren, um Plaquebildung in Ihren Arterien zu vermeiden. Plaque wird durch hohe Triglyceride und LDL-Cholesterin (Low-Density-Lipoprotein) verursacht – das sogenannte „schlechte“ Cholesterin. Studien, an denen postmenopausale Frauen teilnahmen, ergaben auch, dass das Trinken von Mineralwasser zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels beitrug.

Wir brauchen jedoch mehr kontrollierte Forschung, um zu beweisen, wie sich das Trinken von Mineralwasser auf die Herzgesundheit auswirkt. Diese Studien umfassten kleine Stichprobengrößen und beinhalteten häufig Ernährungsumstellungen, die zur Verbesserung der Werte hätten beitragen können. Einige Studien fanden auch heraus, dass Mineralwasser keinen Einfluss auf den Blutdruck hatte.

Dank seines Magnesiumgehalts kann Mineralwasser helfen, die Dinge in Schwung zu bringen, wenn Sie über ausreichend Flüssigkeit verfügen. Magnesium ist ein Mineral, das dafür bekannt ist, den Stuhlgang zu verbessern, indem es die Darmmuskulatur entspannt und Wasser in den Darm zieht. Dies macht den Stuhl weicher und erleichtert das Kacken.

Eine Studie mit 106 Teilnehmern, die unter Verstopfung litten, ergab, dass das Trinken von Magnesiumsulfat und natriumsulfatreichem Mineralwasser nach sechs Wochen zu einer Verbesserung des Stuhlgangs beitrug. Teilnehmer, die täglich 17 Unzen Mineralwasser tranken, erlebten mehr Stuhlgang und verbesserten ihre Stuhlkonsistenz.

Es ist jedoch erwähnenswert, dass eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr im Allgemeinen zur Verbesserung des Stuhlgangs beiträgt. Jemand, der viel Mineralwasser trinkt, kann ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen, um regelmäßig zu trinken.

Mineralwasser ähnelt normalem Wasser und enthält keine Kalorien. Der Mineralstoffgehalt im Mineralwasser variiert je nach Marke. Mineralwasser mit der Kennzeichnung „geringer“ oder „hoher“ Mineralstoffgehalt führt ebenfalls zu geringeren oder höheren Mengen an Mineralien. Einige Mineralwässer enthalten außerdem wenig Natrium.

Das Trinken von 8 Flüssigunzen Mineralwasser enthält die folgenden Nährstoffe:

Sie werden wahrscheinlich mehr als eine Tasse Mineralwasser auf einmal trinken, da Mineralwasser oft in 1-Liter-Flaschen verkauft wird. Das heißt, wenn Sie einen ganzen Liter Mineralwasser trinken, erhalten Sie fast das Vierfache der oben genannten Mineralstoffmengen.

Mineralwasser kann im Vergleich zu normalem Wasser eine gute Quelle für essentielle Mineralien wie Kalzium und Magnesium sein. Da manche Mineralwässer jedoch einen hohen Natriumgehalt haben können, sollten Menschen, die eine natriumarme Ernährung benötigen, möglicherweise Mineralwasser meiden oder einschränken.

Für die meisten Menschen ist das Trinken von Mineralwasser unbedenklich. Wer sich jedoch natriumarm ernährt, sollte Mineralwasser mit hohem Natriumgehalt meiden. Auch das Trinken von Mineralwasser mit Kohlensäure kann den Zahnschmelz schädigen, da es von Natur aus saurer ist als stilles Wasser. Studien zeigen jedoch, dass kohlensäurehaltiges Mineralwasser den Zahnschmelz nur geringfügig stärker schädigt als Leitungswasser.

Wie andere Flaschenwässer muss auch Mineralwasser Sicherheitsparameter erfüllen, damit es keine schädlichen Verunreinigungen oder Chemikalien enthält. Die Centers for Disease Control and Prevention weisen jedoch darauf hin, dass Mineralwasser ein höheres Risiko hat, Parasiten vom Typ Cryptosporidium (Crypto) zu enthalten, wenn es aus ungeschützten Quellen oder Wasserquellen stammt. Dieser Parasit kann wässrigen Durchfall, Magenschmerzen, Erbrechen, Fieber und Dehydrierung verursachen.

In Plastikflaschen abgefülltes Mineralwasser kann auch Mikroplastik enthalten – mikroskopisch kleine Plastikteile, die in den Körper und die Umwelt gelangen können. Obwohl die Risiken von Mikroplastik nicht vollständig geklärt sind, gehen einige Forscher davon aus, dass Mikroplastik zellschädigenden oxidativen Stress, Hormonstörungen und Krebs verursachen kann.

In Lebensmittelgeschäften und Supermärkten finden Sie stilles oder kohlensäurehaltiges Mineralwasser. Sie können es entweder im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur aufbewahren. Achten Sie nur darauf, dass Mineralwasser keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Je nach Mineralstoffgehalt schmeckt Mineralwasser oft salzig oder bitter. Aus diesen Gründen genießen manche Menschen den Geschmack von Mineralwasser nicht und haben Schwierigkeiten beim Trinken.

Wenn Sie mehr Mineralwasser in Ihre Ernährung einbauen möchten, erfahren Sie hier, wie Sie das Getränk schmackhafter machen:

Aufgrund seines Mineralstoffgehalts kann Mineralwasser eine gesunde Quelle für essentielle Mineralien wie Kalzium und Magnesium sein. Mineralwasser unterscheidet sich auch von Quellwasser, da es aus Grundwasserleitern, unterirdischen Reservoirs oder Quellen stammen muss, die von Natur aus den von der FDA festgelegten Mineralstoffschwellenwert enthalten. Der genaue Mineralgehalt von Mineralwasser variiert je nach Herkunftsort.

Studien zeigen jedoch, dass Mineralwasser ausreichend Magnesium und Kalzium enthalten kann, um die Gesundheit von Herz, Knochen und Verdauung zu verbessern. Einige Mineralwässer können einen hohen Natriumgehalt enthalten. Überprüfen Sie daher immer die Nährwertkennzeichnung, wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten müssen.

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